グヤーシュ風ポテトと肉のパティ

作り方 全4工程

1. 1

   皮ごとゆでて皮をむいたじゃがいもを、皮をむいた玉ねぎ、骨なし肉、豚の燻製脂身と一緒に肉ひき器にかける。溶き卵、牛乳、調味料を加え、水分がすべてなじむまで混ぜる。

2. 2

   手をぬらして小さな平たい形に整え、パン粉をまぶして油を塗った天板に並べる。

3. 3

   表面に少量の油を塗り、予熱した熱いオーブンで両面がこんがりするまで焼く。

4. 4

   好みのサラダと炊いた米、または蒸し野菜を添える。