お手軽フルーツケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   砂糖、卵、マーガリンをよく混ぜる。牛乳と、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を少しずつ交互に加え、滑らかにする。細かく刻んだ具材に小麦粉大さじ2〜3をまぶし、生地に混ぜ込む。

2. 2

   大きめのフルーツケーキ型にマーガリンを塗り、小麦粉を少量はたく。型の半分から3分の2ほどまで生地を流し入れる。熱したオーブンで火を弱めて焼き、中まで十分に火を通す。金属製の編み針や長い肉用の串を刺し、生地がつかなければ焼き上がりとする。

3. 3

   板の上で冷まし、冷めてから薄く切る。

4. 4

   残りはアルミホイルでしっかり包んで保存すると、長くおいしさを保てる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）