サワーチェリーのフルーツケーキ

作り方 全3工程

1. 1

   卵黄にバター、粉砂糖、マヨネーズを加えてふんわりするまで混ぜる。卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。小麦粉、泡立てた卵白、粗く砕いたヘーゼルナッツを卵黄の生地にそっと混ぜ込む。

2. 2

   マーガリンを塗って小麦粉をまぶした波形のパウンド型に生地を流し、水気をよく切ったサワーチェリーを散らす。予熱したオーブンで200°Cの強火で25分、続いて130°Cの弱火で30～40分焼く。串を刺して中まで焼けていることを確認する。

3. 3

   切り分けたケーキにバニラ風味の粉砂糖とホイップクリームを飾って提供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）