チョコレートのフルーツケーキ

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを190°Cに予熱する。ドライアプリコット100gを取り分け、残りを小さな角切りにする。ミルクチョコレート200gを細かく割り、湯煎で溶かす。小麦粉、ベーキングパウダー、小麦胚芽を混ぜる。卵を溶き、砂糖と牛乳を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。粉類を少しずつ加え、だまがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   溶かしたチョコレートにバター50gを加えて均一に混ぜ、生地に加えてなめらかにする。最後に角切りのドライアプリコットを混ぜ込む。深さのある長方形の焦げ付きにくい金属製の型にバターを塗り、生地を入れる。予熱したオーブンで約30分焼く。

3. 3

   型から取り出して冷ます。残りのチョコレートを溶かし、表面全体を覆わないようにかける。取り分けたドライアプリコットをチョコレートに付くようにのせ、切り分けて盛り付ける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）