菊芋のガーリッククリーム焼き

作り方 全4工程

1. 1

   菊芋とじゃがいもの下処理をし、輪切りにして塩を振る。ラードを塗った天板に交互に重ねる。

2. 2

   皮をむいたにんにくを粗く刻み、タイムとともに層の間に散らす。各層にこしょうを軽く振る。

3. 3

   牛乳と生クリームを注ぎ、180°Cに予熱したオーブンで焼く。

4. 4

   アルミホイルをかぶせて1時間焼き、外して表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。