キクイモのスプレッド

作り方 全3工程

1. 1

   キクイモを薄い塩水でゆで、ピューレにする。

2. 2

   冷めたらパセリ、マジョラム、バターを加え、ふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   ブラウンブレッドに塗り、ザワークラウトを添えて盛り付ける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）