フィンガービスケットのレイヤーケーキ

作り方 全3工程

1. 1

   小麦粉、砂糖、バター、卵、牛乳に溶かした炭酸水素アンモニウム、ココアをこね合わせる。2等分して丸め、のばして焼く。

2. 2

   牛乳とシュトゥルーデル用粗挽き小麦粉でクリームを煮て冷ます。砂糖と練ったバター、ラム酒香料を混ぜる。生地1枚にクリームの半量を塗り、牛乳とラム酒香料に浸したフィンガービスケットを並べ、残りのクリームを塗る。

3. 3

   もう1枚の生地を重ね、上面にコーティング用チョコレートを塗る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）