おいしいクグロフ2

作り方 全5工程

1. 1

   バターと卵黄をふんわりするまで混ぜる。ふるって軽く温めた小麦粉に、粉砂糖、ベーキングパウダー、塩、少量の牛乳または水で溶いたイーストを加える。

2. 2

   泡立てたバターと少しずつ合わせ、十分にこねる。バターを塗って小麦粉を振ったクグロフ型に入れ、覆いをして暖かい場所で1時間発酵させる。

3. 3

   十分に膨らんだら、予熱した熱すぎないオーブンで1時間かけてゆっくり焼く。

4. 4

   少なくとも最初の30分はオーブンの扉を開けない。

5. 5

   焼き上がったクグロフを皿に返し、熱いうちにバニラシュガーを振って表面に溶けつかせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）