写真なし
材料
人数
- 砂糖3/4カップ
- 卵大2個
- 植物油1/2カップ
- 柿（皮をむいてつぶす）1カップ
- 重曹小さじ1
- 小麦粉（ふるう）1と1/2カップ
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/2
- ピーカンナッツ（刻む）1/2カップ
- レーズン1/2カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オーブンを160 °Cに予熱する。22×12×7cmの焼き型の底に油脂を塗る。大きなボウルで砂糖、卵、植物油を混ぜ合わせる。
小さなボウルで柿の果肉と重曹を混ぜ、砂糖の入った生地に加えてよく混ぜる。
別のボウルで小麦粉、シナモンパウダー、塩を混ぜ、ピーカンナッツとレーズンを加える。
柿と卵の生地に混ぜ込み、温めた型に流し入れる。
約1時間15分焼く。中心に爪楊枝を刺し、生地が付かなければ焼き上がりとする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
