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地域不明 / 主菜
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じゃがいもとセモリナ粉のファシールト
じゃがいもは皮をむいて洗い、塩水で柔らかく煮て、水気を切ってつぶす。バター、卵、刻んだパセリ、セモリナ粉を加え、好みの量の塩、こしょうをして混ぜ、粉を振った台でこねる。 小さな小判形に成形し、溶き卵とパン粉をつけ、熱したラードで両面を薄いきつね色に揚げる。 トマトソースを添えて盛り付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
じゃがいもは皮をむいて洗い、塩水で柔らかく煮て、水気を切ってつぶす。バター、卵、刻んだパセリ、セモリナ粉を加え、好みの量の塩、こしょうをして混ぜ、粉を振った台でこねる。
小さな小判形に成形し、溶き卵とパン粉をつけ、熱したラードで両面を薄いきつね色に揚げる。
トマトソースを添えて盛り付ける。