全粒粉のピザ生地2

作り方 全3工程

1. 1

   イーストをぬるま湯に崩し入れ、2種類の粉と合わせる。十分に混ぜ、完全に滑らかで弾力が出るまで約5〜10分こねる。

2. 2

   清潔なボウルに入れて覆いをし、30分発酵させる。

3. 3

   ソースができたら生地を軽くこね直し、薄くのばして油脂を塗った直径25cmの丸い焼き型に敷く。ソースをかけ、好みでトマトや玉ねぎの輪切り、乳製品を食べる場合はチーズものせる。乾燥を防ぐため油を塗る。15分焼き、すぐに出す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）