マッツォボール（種なしパンの団子）

作り方

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   上記の材料にマッツォミール（種なしパンを細かく砕いたもの）を加え、セモリナ粉のミルクがゆ程度の固さに混ぜる。塩、こしょう、粉末しょうがで味を調え、1時間休ませる。手を水でぬらして握りこぶしの半分ほどの団子にし、熱いスープに入れ、蓋をして煮る。