鶏むね肉とマッシュルームの重ね焼き

作り方 全3工程

1. 1

   鶏むね肉をたたいて塩を振り、少量の油で両面を焼く。マッシュルームを玉ねぎとともに油で炒め、塩、こしょう、パセリで味を調える。

2. 2

   生卵にすりおろしたチーズ、少量のマスタード、塩を混ぜる。

3. 3

   油を塗った耐熱皿に焼いた肉を並べ、マッシュルームをのせる。チーズ入りの卵液を全体にかけ、オーブンで薄く焼き色がつくまで焼く。