セロリアックのクリームスープ

作り方

1. 1

   細かく切ったセロリアックとじゃがいもを塩水で柔らかくなるまで煮る。裏ごしし、水を加えてのばす。生クリームと小麦粉を混ぜて加え、スープを煮立ててとろみをつける。こしょうと塩で味を調え、盛り付ける際に刻んだパセリを振る。