トゥクフーゼレーク（夏かぼちゃのクリーム煮）

作り方 全3工程

1. 1

   細切りの夏かぼちゃに塩を振って数分置き、水気を絞る。植物油で玉ねぎをしんなりするまで炒め、夏かぼちゃを加える。ディルを振って混ぜ、半ば柔らかくなるまで蒸し煮にする。

2. 2

   小麦粉とサワークリームを混ぜて溶きのばし、夏かぼちゃに加える。塩、酢、ごく少量の甘味料を加え、煮立ててから火が通るまで煮る。

3. 3

   サワークリームの代わりにケフィアやヨーグルトでとろみをつけると、カロリーを抑えられる。