ジンジャービア 2

作り方 全5工程

1. 1

   ピッチャーに乾燥ビール酵母15g、ぬるま湯450ml、ジンジャーパウダー小さじ2、砂糖小さじ2を入れる。混ぜてふたをし、暖かい場所で1日置く。

2. 2

   続く6日間は毎日ジンジャーパウダーと砂糖を各小さじ1加える。7日目が終わったらこす。

3. 3

   大きなボウルで温水1.2Lに砂糖750gを溶かし、レモン2個分の果汁、用意したしょうがの液、冷水3Lを加える。

4. 4

   混ぜて瓶に詰め、密栓して2日以上熟成させる。

5. 5

   できたジンジャービアは冷たい場所で1週間保存できる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）