ティーカクテル

作り方

1. 1

   ティーポットにすりおろしたレモンの皮、シナモン、クローブ、ティーバッグを入れる。熱湯800mlを注ぎ、すぐにふたをする。5分間蒸らし、目の細かいこし器でこして完全に冷ます。冷蔵庫で十分に冷やし、飲む直前にレモン汁とシェリーブランデーを加える。ほろ苦さと酸味が残る程度に砂糖を加える。各自が好みでさらに冷やせるよう、氷をたっぷり添える。オレンジジュースでも作れ、その場合は砂糖をごく少量にする。アールグレイやオレンジ風味のリーフティーを使うと特においしく仕上がる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）