アップルクワス

Name: アップルクワス
Yield: 6人分
Cuisine: インターナショナル／定番
Ingredients: りんご 1.5〜2kg; レーズン グラス3/4杯; 砂糖 グラス4杯; イースト 20〜30g; 水（沸騰させて人肌に冷ます） 10L

クワスには通常、早生の甘いりんごを使う。りんごを洗って薄切りにし、大きなガラス容器か陶器の容器に入れ、レーズン、砂糖、少量の砂糖と一緒にほぐしたイーストを加える。暖かい場所に1〜2時間置き、ガーゼでこして瓶に詰める。室温に置き、3〜4日後に飲み頃になる。

材料

人数6人分

クワスには通常、早生の甘いりんごを使う。りんごを洗って薄切りにし、大きなガラス容器か陶器の容器に入れ、レーズン、砂糖、少量の砂糖と一緒にほぐしたイーストを加える。
暖かい場所に1〜2時間置き、ガーゼでこして瓶に詰める。室温に置き、3〜4日後に飲み頃になる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）