スペイン風じゃがいもの煮込み

作り方 全2工程

1. 1

   燻製ベーコンを細かい角切りにして加熱し、脂を出す。その脂で刻んだ玉ねぎを炒め、トマトピューレを加える。水でのばし、肉のブイヨンキューブを加える。溶けたら角切りのじゃがいもとピーマンを入れ、ベーコンの塩気が足りなければ塩を加える。

2. 2

   弱火で煮て火を通し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。チャイブをたっぷり振って盛り付ける。

地域の根拠：本文の記述 — “Spanyol burgonyafőzelék”