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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
ハミシュ・ロゼイブニ（薄切りじゃがいものカリカリ揚げ）
煮崩れしにくいじゃがいもを皮付きのままゆで、皮をむいて厚さ約1mmの輪切りにし、たっぷりの熱した油でカリッときつね色になるまで揚げる。油を切って器に盛り付け、その後で塩を振る。フライドポテトのような棒状に切ったじゃがいもでも同様に作ることができる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
煮崩れしにくいじゃがいもを皮付きのままゆで、皮をむいて厚さ約1mmの輪切りにし、たっぷりの熱した油でカリッときつね色になるまで揚げる。
油を切って器に盛り付け、その後で塩を振る。
フライドポテトのような棒状に切ったじゃがいもでも同様に作ることができる。