じゃがいもの玉ねぎクリームソース焼き

作り方

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   じゃがいもの皮をむいて細長く切り、塩を加えた湯で柔らかくゆで、水気を切る。油大さじ1を塗った深めの耐熱皿に入れる。残りの油大さじ1で輪切りの玉ねぎを炒めて焼き色をつけ、小麦粉を振り、牛乳でのばして塩、こしょうを加える。ソース状にとろみがつくまで煮立て、じゃがいもにかける。中温のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。