ザワークラウトとベーコンの重ね焼き

作り方

1. 1

   ベーコンを大きく、ごく薄い切り身にし、3分の1量を耐熱皿の底に敷く。その上に軽く絞ったザワークラウトの3分の1量をのせる。酸味が強すぎる場合は洗って水気を切る。香辛料と小麦粉をなめらかに混ぜたサワークリームをかけ、薄い輪切りの玉ねぎを重ねる。皮を除いて輪切りにしたソーセージ、ベーコン、ザワークラウトの順に、材料がなくなるまで重ねる。一番上に玉ねぎとベーコンをのせ、ふたをして予熱した高温のオーブンに入れる。45〜50分じっくり焼いたらふたを外し、ベーコンがカリカリになるまで焼き色をつける。簡単で非常においしく、温め直すほど味がよくなる料理なので、3倍量作ってもよい。