ちりめんキャベツのチーズ入り揚げロール

作り方 全4工程

1. 1

   ちりめんキャベツの葉を洗って水を切り、沸騰した湯に入れる。再沸騰してから5分ゆで、湯を切って表面の水気を飛ばす。

2. 2

   その間にすりおろしたチーズ、生卵、サワークリームを混ぜる。つぶしたにんにくとキャラウェイシードを加え、少量の塩、こしょうで調味する。広げた葉にチーズと卵のクリームを塗り、クレープのように巻く。熱した油に注意して入れる。加熱すると、溶けたチーズと卵が全体をまとめる。

3. 3

   3〜4分揚げ、キッチンペーパーにのせて余分な油を吸わせ、長さ3cmに切る。冷めても温かくてもおいしく食べられる。

4. 4

   温かく食べる場合は、炊いた米やマッシュポテトを添える。手早く簡単に作れる安価な料理である。