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インターナショナル／定番 / 基本・下ごしらえ
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シュガーシロップ
シュガーシロップは家庭でも大量でも作ることができる。沸騰した湯に同量の砂糖を混ぜ、数分煮ながら表面に出る泡をその都度取り除き、冷ます。瓶に詰めて暗い場所に置くと長期間保存できる。使うときはシロップ1に対して水、炭酸水、またはミネラルウォーター3〜4を好みで加える。溶けやすいため、レシピで粉砂糖を指定している場合にもよく使われる。
材料
人数
- 水1L
- 砂糖1kg
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
シュガーシロップは家庭でも大量でも作ることができる。沸騰した湯に同量の砂糖を混ぜ、数分煮ながら表面に出る泡をその都度取り除き、冷ます。瓶に詰めて暗い場所に置くと長期間保存できる。使うときはシロップ1に対して水、炭酸水、またはミネラルウォーター3〜4を好みで加える。溶けやすいため、レシピで粉砂糖を指定している場合にもよく使われる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
