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ぶどう入りトゥーローゴンボーツ（フレッシュチーズの団子）
フレッシュチーズに卵黄とセモリナ粉を混ぜ、約30分休ませる。パン粉を油で薄いきつね色になるまで炒める。卵白に少量の塩を加えて泡立て、チーズの生地に混ぜ込む。ぬらした手で生地を団子に丸め、それぞれの中央にぶどうを1〜2粒押し込む。薄い塩水で約10分ゆでる。ゆで上がった団子にパン粉をまぶす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
フレッシュチーズに卵黄とセモリナ粉を混ぜ、約30分休ませる。パン粉を油で薄いきつね色になるまで炒める。卵白に少量の塩を加えて泡立て、チーズの生地に混ぜ込む。
ぬらした手で生地を団子に丸め、それぞれの中央にぶどうを1〜2粒押し込む。薄い塩水で約10分ゆでる。ゆで上がった団子にパン粉をまぶす。