簡単ジャムレーテシュ（ジャム入りシュトルーデル）

作り方 全3工程

1. 1

   卵をふんわり泡立て、ジャム、セモリナ粉、塩を混ぜる。10分置いても具がかなり柔らかい場合にだけ、ビスケットの粉を加える。

2. 2

   通常の要領で用意したレーテシュの生地の全面にジャムの具を塗り広げる。2本に巻き、油脂を塗った天板に並べる。表面に溶かしバターをかけ、高温に予熱したオーブンできつね色になるまで焼く。

3. 3

   温かいうちに切り分け、ぬるくなってから供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）