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インターナショナル／定番 / パン
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イースト入りポガーチャ（塩味の小型パン）
ぬるめに温めた牛乳にイーストをほぐし入れる。ふるった小麦粉、柔らかくしたラード、卵黄を加え、最後にサワークリームを加える。塩と砂糖を加えてよくこねる。打ち粉をした台に移し、指1本分の厚さにのばす。小さな丸型で抜き、天板に並べる。覆いをして暖かい場所で発酵させる。卵黄を塗り、中温のオーブンで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ぬるめに温めた牛乳にイーストをほぐし入れる。ふるった小麦粉、柔らかくしたラード、卵黄を加え、最後にサワークリームを加える。塩と砂糖を加えてよくこねる。打ち粉をした台に移し、指1本分の厚さにのばす。小さな丸型で抜き、天板に並べる。覆いをして暖かい場所で発酵させる。卵黄を塗り、中温のオーブンで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
