スポンジロール

作り方 全3工程

1. 1

   卵黄に砂糖の2/3とバニラシュガーを加え、ふんわりするまで混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵黄にそっと混ぜ込む。卵白を泡立て、丁寧に混ぜ合わせる。

2. 2

   オーブン用シートを敷いた型に流し、予熱したオーブンで中温で焼く。

3. 3

   焼けた生地が温かいうちに、粉砂糖を振った紙の上に置いて巻く。そのまま冷まし、丁寧に広げてフルーツのジャム、バタークリーム、またはマーガリンのクリームを塗る。再び巻き、粉砂糖を振って1cm厚さに切る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）