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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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イースト入りスポンジ菓子
卵黄6個分、バター400g、粉砂糖スプーン6杯、少量の塩をふんわりするまで混ぜる。牛乳に浸したイースト50gと小麦粉800gを加える。十分にこね、固く泡立てた卵白6個分を加えて混ぜる。指1本ほどの厚さにのばし、小さな型で抜いて発酵させる。溶かしバターを塗ってこんがりと焼き、焼き時間の半ばでもう一度バターを塗る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵黄6個分、バター400g、粉砂糖スプーン6杯、少量の塩をふんわりするまで混ぜる。牛乳に浸したイースト50gと小麦粉800gを加える。十分にこね、固く泡立てた卵白6個分を加えて混ぜる。指1本ほどの厚さにのばし、小さな型で抜いて発酵させる。溶かしバターを塗ってこんがりと焼き、焼き時間の半ばでもう一度バターを塗る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
