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トゥーローシュ・ゴンボーツ（チーズとパンの団子）
裏ごししたカッテージチーズ600gに塩少量、小麦粉60g、卵黄4個分、固く泡立てた卵白4個分、角切りにした丸パン2個を混ぜる。よく混ぜ合わせ、ぬらした手で団子に丸めて熱湯でゆでる。バターで炒めたパン粉とサワークリームをかける。まず1個試しにゆで、生地が柔らかすぎる場合はセモリナ粉を数十g混ぜ加える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
裏ごししたカッテージチーズ600gに塩少量、小麦粉60g、卵黄4個分、固く泡立てた卵白4個分、角切りにした丸パン2個を混ぜる。よく混ぜ合わせ、ぬらした手で団子に丸めて熱湯でゆでる。
バターで炒めたパン粉とサワークリームをかける。
まず1個試しにゆで、生地が柔らかすぎる場合はセモリナ粉を数十g混ぜ加える。