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地域不明 / デザート
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サルヴェータゴンボーツ（布包みの甘いゆで団子）
卵と砂糖をふんわりするまで混ぜ、サワークリーム、バニラシュガー、最後に小麦粉を加える。清潔なふきんにマーガリンを厚く塗る。生地を細長いパンの形にまとめ、加熱中に十分膨らめるよう、ふきんでゆったりと包んで結ぶ。包んだ生地が余裕を持って入り、ちょうど浸かる量の塩入りの湯を沸かす。深い天板を使うとよい。30分ゆで、水気を切ってふきんを外す。厚さ1cmに切る。甘いソースなら何でも合うが、筆者はラム酒入りのアプリコットジャムを添えている。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
卵と砂糖をふんわりするまで混ぜ、サワークリーム、バニラシュガー、最後に小麦粉を加える。
清潔なふきんにマーガリンを厚く塗る。生地を細長いパンの形にまとめ、加熱中に十分膨らめるよう、ふきんでゆったりと包んで結ぶ。包んだ生地が余裕を持って入り、ちょうど浸かる量の塩入りの湯を沸かす。深い天板を使うとよい。30分ゆで、水気を切ってふきんを外す。厚さ1cmに切る。
甘いソースなら何でも合うが、筆者はラム酒入りのアプリコットジャムを添えている。