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地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
ハーブ入りトゥーロー（フレッシュチーズのボール）
フレッシュチーズは、塩味や甘味のあるボールを作るのに適している。生のハーブとピーナッツを加えると、栄養と新しい風味が加わる。好みの味付けにしたり、種やドライフルーツを加えたりして、さまざまにアレンジできる。縮れたエンダイブの葉を敷き、小さなトマトを飾って盛り付けると、見た目も美しくなる。カッテージチーズ、ピーナッツ、にんにくをミキサーで混ぜる。細かく刻んだ青ねぎとハーブを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。チーズを小さなボール状に丸め、砕いたピーナッツをまぶす。
材料
人数
- カッテージチーズ2.5g
- ピーナッツ（細かく刻む）大さじ2
- にんにく（つぶす）1片
- 青ねぎ（細かく刻む）4本
- パセリ（生、刻む）大さじ1
- チャイブ（生、刻む）大さじ1
- タラゴンの葉（生、細かく刻む）大さじ1
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
縮れたエンダイブの葉を敷き、小さなトマトを飾って盛り付けると、見た目も美しくなる。カッテージチーズ、ピーナッツ、にんにくをミキサーで混ぜる。細かく刻んだ青ねぎとハーブを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
チーズを小さなボール状に丸め、砕いたピーナッツをまぶす。