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いちご入りトゥーローゴンボーツ（フレッシュチーズの団子）
裏ごしした牛乳のフレッシュチーズに、泡立てた卵、セモリナ粉、塩、少量の粉砂糖を混ぜる。冷蔵庫で3～4時間休ませる。大きな団子に丸め、それぞれの中心に洗ってへたを取ったいちごを1～2個包む。沸騰した塩水でゆで、湯を切って温めた皿に盛る。その間に残りのいちごを洗ってへたを取り、フォークでつぶしてサワークリームと混ぜる。果物の香りを損なわない程度に粉砂糖を加え、心地よい甘さにする。各自の皿で団子にいちご入りサワークリームをかける。他の果物でも作れるが、いちごが最もおいしく仕上がる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
裏ごしした牛乳のフレッシュチーズに、泡立てた卵、セモリナ粉、塩、少量の粉砂糖を混ぜる。冷蔵庫で3～4時間休ませる。
大きな団子に丸め、それぞれの中心に洗ってへたを取ったいちごを1～2個包む。沸騰した塩水でゆで、湯を切って温めた皿に盛る。その間に残りのいちごを洗ってへたを取り、フォークでつぶしてサワークリームと混ぜる。果物の香りを損なわない程度に粉砂糖を加え、心地よい甘さにする。
各自の皿で団子にいちご入りサワークリームをかける。他の果物でも作れるが、いちごが最もおいしく仕上がる。