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いちごクリームの冷製パスタプディング
バーミセリを沸騰した塩水でゆで、湯を切って溶かしたバターに加え、よく混ぜる。その間にいちごを洗って水気を切り、へたを取って細かく刻む。生クリームを固く泡立て、少量の粉砂糖で甘みを付け、いちごを優しく混ぜる。粉ゼラチンを少量の牛乳に浸し、絶えず混ぜながらぬるく温める。完全に溶けたら人肌程度まで冷まし、いちご入りクリームに加える。バターを絡めた麺と全体を優しく混ぜ合わせる。小さな型に分けて表面をならす。アルミホイルまたはラップで覆い、冷蔵庫で1日冷やす。供する直前に型から出し、少量のホイップクリームを絞って飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
バーミセリを沸騰した塩水でゆで、湯を切って溶かしたバターに加え、よく混ぜる。その間にいちごを洗って水気を切り、へたを取って細かく刻む。生クリームを固く泡立て、少量の粉砂糖で甘みを付け、いちごを優しく混ぜる。粉ゼラチンを少量の牛乳に浸し、絶えず混ぜながらぬるく温める。完全に溶けたら人肌程度まで冷まし、いちご入りクリームに加える。バターを絡めた麺と全体を優しく混ぜ合わせる。小さな型に分けて表面をならす。アルミホイルまたはラップで覆い、冷蔵庫で1日冷やす。供する直前に型から出し、少量のホイップクリームを絞って飾る。