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地域不明 / デザート
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マーコシュ・グバ（ポピーシードのパンデザート）
イーストを砂糖、牛乳約100ml、少量の小麦粉と合わせて予備発酵させる。溶き卵とともに小麦粉に加え、塩ひとつまみを入れ、菓子パン生地程度の硬さになるまで牛乳を加える。十分にこね、覆いをして暖かい場所で2倍になるまで発酵させる。打ち粉をした台に出し、指ほどの太さの帯状に切って丸い棒状に転がす。天板の長さに切り、間隔をあけて並べ、薄く色づくまで焼く。焼けたパンを1.5～2cm幅に切り、十分に乾燥させる。残りの牛乳を温め、バニラシュガーを加えて乾燥させたパンに注ぐ。柔らかくなるまでだけ浸し、ふやけすぎないようにする。穴あきスプーンで汁気を切り、溶かしたバターを回しかける。すりつぶしたポピーシードとはちみつを加えてよく混ぜる。熱いうちに供する。注：輪切りにしたキフリでも作れる…。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
イーストを砂糖、牛乳約100ml、少量の小麦粉と合わせて予備発酵させる。溶き卵とともに小麦粉に加え、塩ひとつまみを入れ、菓子パン生地程度の硬さになるまで牛乳を加える。十分にこね、覆いをして暖かい場所で2倍になるまで発酵させる。打ち粉をした台に出し、指ほどの太さの帯状に切って丸い棒状に転がす。天板の長さに切り、間隔をあけて並べ、薄く色づくまで焼く。焼けたパンを1.5～2cm幅に切り、十分に乾燥させる。残りの牛乳を温め、バニラシュガーを加えて乾燥させたパンに注ぐ。柔らかくなるまでだけ浸し、ふやけすぎないようにする。穴あきスプーンで汁気を切り、溶かしたバターを回しかける。すりつぶしたポピーシードとはちみつを加えてよく混ぜる。熱いうちに供する。注：輪切りにしたキフリを使うと、より簡単に短時間で作れる。