写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
スイバとポテトのフリッター
ポテトフレークに牛乳200mlを注ぐ。洗って水気を切り、刻んだスイバと生卵を加える。塩、メース、砂糖少量（小さじ1～2）で味を調える。よく混ぜ、通常のすいとん状の団子生地程度の固さにする。固すぎれば牛乳を少量加え、柔らかすぎればポテトフレークを少量加える。ベーキングパウダーを混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンかクレープ用のフライパンに油を少量入れて十分に熱し、生地を大さじで小さな山になるように落とす。表面を少し平らにし、底面に火が通ったらフライ返しを慎重に差し込んで裏返し、反対側もこんがりと焼く。チーズソース、きのこソース、チャイブソースなど、好みの温かいソースを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ポテトフレークに牛乳200mlを注ぐ。洗って水気を切り、刻んだスイバと生卵を加える。塩、メース、砂糖少量（小さじ1～2）で味を調える。よく混ぜ、通常のすいとん状の団子生地程度の固さにする。固すぎれば牛乳を少量加え、柔らかすぎればポテトフレークを少量加える。ベーキングパウダーを混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンかクレープ用のフライパンに油を少量入れて十分に熱し、生地を大さじで小さな山になるように落とす。表面を少し平らにし、底面に火が通ったらフライ返しを慎重に差し込んで裏返し、反対側もこんがりと焼く。チーズソース、きのこソース、チャイブソースなど、好みの温かいソースを添える。