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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
卵とスモークチーズ入りパプリカの素揚げ
パプリカの上部とへたを切り落とし、果肉を傷つけないよう種のついた芯を除く。卵1個を溶き、パン粉とすりおろしたチーズを混ぜ、調味料を加える。この卵のペーストを各パプリカの底に少量ずつ塗り、残りの卵を1個ずつ割り入れる。残りのペーストを上に塗り、切り落としたふたを戻して軽く押さえる。熱した油に1個ずつ慎重に入れる。皮が少し濃く色づき、しわが寄り始めるまで5～6分揚げる。その頃には中の卵にも火が通る。フライ返しを下に入れて慎重に取り出し、余分な油を切る。大きなボウルに盛ったサラダを添える。手軽で素早く作れる、おいしい夕食になる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
パプリカの上部とへたを切り落とし、果肉を傷つけないよう種のついた芯を除く。卵1個を溶き、パン粉とすりおろしたチーズを混ぜ、調味料を加える。この卵のペーストを各パプリカの底に少量ずつ塗り、残りの卵を1個ずつ割り入れる。残りのペーストを上に塗り、切り落としたふたを戻して軽く押さえる。熱した油に1個ずつ慎重に入れる。皮が少し濃く色づき、しわが寄り始めるまで5～6分揚げる。その頃には中の卵にも火が通る。フライ返しを下に入れて慎重に取り出し、余分な油を切る準備をする。
油を切る。大きなボウルに盛ったサラダを添える。手軽で素早く作れる、おいしい夕食になる。