かぼちゃの肉詰め トマトソース

作り方 全3工程

1. 1

   かぼちゃを縦半分に切り、中身をくり抜く。肉、米、油大さじ3、レモン汁大さじ1、パセリ、カイエンペッパー、塩を混ぜる。

2. 2

   かぼちゃに詰め物を入れ、半分同士を重ね合わせてバターを塗った耐熱容器に入れる。中温のオーブンで焼き色がつき始めるまで焼く。

3. 3

   その間にトマトとにんにくを油大さじ2で3分炒める。レモン汁を加えて4～5分煮てからかぼちゃにかける。柔らかくなるまで焼く。