カリフラワーのパプリカ風味オーブン焼き

作り方 全3工程

1. 1

   カリフラワーの外葉を除き、小房に分ける。小さな虫が付いていれば出てくるよう、ぬるま湯に浸してから水気をよく切る。中くらいの天板にバターを塗る。

2. 2

   小さなボウルに小麦粉、パプリカパウダー、サワークリーム、塩、黒こしょうを混ぜる。小房を一つずつくぐらせ、天板に隙間なく並べる。にんにくの皮をむいてつぶし、油とともにサワークリームに混ぜる。

3. 3

   混ぜたものをカリフラワーに均等にかけ、天板をアルミホイルでしっかり覆う。オーブンを点火して10分予熱し、中温で30分蒸し焼きにする。ホイルを外し、表面に焼き色が付くまで焼く。