カリフラワーの濃厚クリームソース焼き

作り方 全3工程

1. 1

   カリフラワーは下処理をして洗い、薄い塩水でゆでる。水気を切り、バターをたっぷり塗った耐熱皿に入れる。

2. 2

   【濃厚ソース】バター50gを沸騰させないように溶かし、小麦粉をスプーンにたっぷり1杯加える。火から下ろし、すりおろしたチーズ大さじ2、全卵2個、サワークリーム200mlを混ぜる。

3. 3

   ソースをカリフラワーにかけ、オーブンで薄く焼き色がつくまで焼く。温かいうちにすりおろしたチーズを振る。