じゃがいもとカリフラワーの重ね焼き 2

作り方 全3工程

1. 1

   カリフラワーを小房に分けて洗い、調味料を加えた湯で半ば柔らかくなるまでゆで、水気を切る。じゃがいもの皮をむき、塩水で同様に半ゆでにする。

2. 2

   耐熱皿にバター約40gを塗り、カリフラワーを入れる。バター30gを小さく散らし、軽く塩、こしょうを振る。サワークリームの半量をかけ、殻をむいて輪切りにした固ゆで卵を並べ、水気を切って輪切りにしたじゃがいもで覆う。

3. 3

   塩、こしょうを振り、残りのバターを小さく散らして残りのサワークリームをかける。少量のパン粉とすりおろしたチーズを振り、オーブンでこんがり焼く。