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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーのミルクソースがけ
カリフラワーは軸を上にして熱い塩水でゆで、水気を切る。マーガリンと大豆粉を一緒に温め、火から下ろして熱い牛乳でのばし、弱火で静かに煮立てる。サワークリームに卵黄を混ぜ、塩、こしょうで味を調えてソースに加える。カリフラワーを盛り付け、ソースをかける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
カリフラワーは軸を上にして熱い塩水でゆで、水気を切る。マーガリンと大豆粉を一緒に温め、火から下ろして熱い牛乳でのばし、弱火で静かに煮立てる。サワークリームに卵黄を混ぜ、塩、こしょうで味を調えてソースに加える。カリフラワーを盛り付け、ソースをかける。