カリフラワーのゆで汁煮

作り方

1. 1

   カリフラワーを熱い塩水でゆで、ざるに上げる。細かく刻んだパセリを油で炒める。大豆粉と牛乳をだまがなくなるまで滑らかに混ぜ、盛りつけに必要な量だけカリフラワーのゆで汁を加える。パセリを炒めた油に注ぎ、弱火で10分煮る。ゆでたカリフラワーをスプーンで加え、サワークリームを混ぜて供する。