カリフラワーとゆで卵の重ね焼き

作り方

1. 1

   冷凍カリフラワーを凍ったまま塩ゆでし、しっかり水気を切る。バターを塗ってパン粉を振った耐熱皿に入れる。塩、こしょうを振り、輪切りにした固ゆで卵6個分をのせる。卵にも味を付けてパセリを振る。サワークリームに全卵2個を混ぜ、塩とすりおろしたチーズの半量を加えてよく混ぜる。カリフラワーと卵を均一に覆うようにかける。残りのチーズとパン粉を振り、少量のバターをちぎって散らし、中温のオーブンの上火でこんがり焼く。熱いうちに供する。