カリフラワーのターメリッククリーム詰め

作り方 全3工程

1. 1

   カリフラワーの小房をレモン入りの薄い塩水でゆでる。冷ましてからゆで汁からそっと取り出し、丁寧に水を切る。マーガリンにターメリック、塩、こしょう、細かく刻んだパセリで味をつけ、ベシャメルソースと混ぜてなめらかにする。

2. 2

   カリフラワーの小房を小さな巣のように整え、星口金を付けた絞り袋でターメリッククリームを詰める。小さく巻いたハムの薄切りをのせ、パプリカの細切りを飾る。

3. 3

   食べる前によく冷やす。