カリフラワーのガーリックパプリカ風味

作り方

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   下処理して小房に分けたカリフラワーを深めの電子レンジ対応耐熱皿に入れ、水100mlを注ぐ。ラップでしっかり覆い、電子レンジの最高出力で10分加熱する。その間に、皮をむいてごく細かく刻んだ玉ねぎを熱した油で透き通るまで炒める。火から下ろし、パプリカパウダーとつぶしたにんにくを混ぜる。すぐに水大さじ2と調味料を加え、火に戻して沸騰させる。サワークリームと小麦粉をなめらかに混ぜ、熱が取れた玉ねぎのソースを加えて混ぜる。蒸したカリフラワーにかけ、再び電子レンジの最高出力で5分加熱して仕上げる。そのまま覆いを外さずさらに10分置いてから供する。