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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
アスパラガスのハム巻き サワークリーム風味
アスパラガスは十分に下処理をし、塩と砂糖を少量加えた湯でゆで、湯を切って冷ます。ハムに刷毛でサワークリームを塗ってこしょうを振り、アスパラガスを巻いて肉用の串かつまようじで留める。バターを塗った耐熱皿で巻いたハムの両面をこんがり焼く。より濃厚にしたい場合は、すりおろしたチーズを散らしてもよい。米を炊き、器に敷いてアスパラガスのハム巻きをのせ、熱いバター入りの焼き汁をかける。付け合わせのきゅうりは角切り、リーキは輪切りにし、軽く塩を振ってヨーグルトであえる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
アスパラガスは十分に下処理をし、塩と砂糖を少量加えた湯でゆで、湯を切って冷ます。ハムに刷毛でサワークリームを塗ってこしょうを振り、アスパラガスを巻いて肉用の串かつまようじで留める。バターを塗った耐熱皿で巻いたハムの両面をこんがり焼く。より濃厚にしたい場合は、すりおろしたチーズを散らしてもよい。米を炊き、器に敷いてアスパラガスのハム巻きをのせ、熱いバター入りの焼き汁をかける。付け合わせのきゅうりは角切り、リーキは輪切りにし、軽く塩を振ってヨーグルトであえる。