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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
レチョー入りパラチンタ（野菜煮込みを包んだクレープ）
玉ねぎ1個を細かいみじん切りにして油大さじ1で炒め、パプリカパウダーを振る。レチョーを加えて塩で調味し、蒸し煮にする。サワークリームの半量と卵を混ぜ、必要なら少量の砂糖を加える。沸騰する直前まで温め、クレープに詰めて1枚ずつ巻く。ソースを作る。残りの玉ねぎをみじん切りにして残りの油で炒め、塩、こしょう、パプリカパウダーで調味する。残りのサワークリームを混ぜ、4〜5分煮る。耐熱皿にクレープを並べ、ソースをかけてオーブンで中まで温める。焼き色はつけない。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
玉ねぎ1個を細かいみじん切りにして油大さじ1で炒め、パプリカパウダーを振る。レチョーを加えて塩で調味し、蒸し煮にする。サワークリームの半量と卵を混ぜ、必要なら少量の砂糖を加える。
沸騰する直前まで温め、クレープに詰めて1枚ずつ巻く。
ソースを作る。残りの玉ねぎをみじん切りにして残りの油で炒め、塩、こしょう、パプリカパウダーで調味する。残りのサワークリームを混ぜ、4〜5分煮る。
耐熱皿にクレープを並べ、ソースをかけてオーブンで中まで温める。焼き色はつけない。