マッシュルームとソーセージのレチョー（パプリカとトマトの煮込み）

作り方 全2工程

1. 1

   フライパンに少量の油を熱してベーコンを炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。パプリカを加えて調味し、少ししてからトマト、マッシュルーム、最後に輪切りにしたソーセージを加える。

2. 2

   レチョーを煮ている間に精白大麦を洗う。鍋にバターを熱して青ねぎとにんにくを炒め、精白大麦を加える。塩、こしょう、パプリカパウダーで調味し、水を注いでブイヨンキューブを砕き入れ、弱火で35分以上煮る。