写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
マッシュルーム入りレチョー（ピーマンとトマトの煮込み）
ベーコンから脂を出し、その脂で玉ねぎを炒める。パプリカパウダーを振り、マッシュルームと塩を加え、ふたをして素材の水分で蒸し煮にし、水分が飛んで脂が分離するまで加熱する。ピーマンを加えて数分ふたをして蒸し煮にし、最後にトマトと生クリームを加える。ベゲタ、パセリ、にんにく、塩、こしょうで味を調え、火が通るまで煮る。好みで、盛り付けるときにサワークリームをかける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ベーコンから脂を出し、その脂で玉ねぎを炒める。パプリカパウダーを振り、マッシュルームと塩を加え、ふたをして素材の水分で蒸し煮にし、水分が飛んで脂が分離するまで加熱する。ピーマンを加えて数分ふたをして蒸し煮にし、最後にトマトと生クリームを加える。ベゲタ、パセリ、にんにく、塩、こしょうで味を調え、火が通るまで煮る。好みで、盛り付けるときにサワークリームをかける。